Kvetoucí muškátový oříšek Massis. 50 g

Popis produktu

Muškátový oříšek, neboli Myristica fragrans, je stálezelený strom pocházející z Moluk (neboli ostrovů koření) v Indonésii.
Je důležitý jako hlavní zdroj muškátového oříšku a muškátového květu, který je sice nesprávně známý jako muškátový květ a je vynikajícím kořením.
Má silnou, pronikavou vůni s výraznou chutí. Toto koření má širokou škálu kulinářského využití. Používá se (obvykle strouhaný) k dochucení různých běžných i gurmánských pokrmů, jako je bažantí paštika, masový koláč, plněná pitsounia, tvarohový koláč a další. Jeho chuť je pikantní, ale čerstvě nastrouhaná je mnohem intenzivnější.
Muškátový oříšek je v malém množství vhodný do polévek, bešamelu, masových polévek, pyré, bramborových kuliček, jablečných koláčů, ořechových koláčů a ovocných koláčů.
Dodává také jemnou a výraznou chuť omáčkám, vývarům, masu, pokrmům na bázi špenátu, květáku, šnekům, omeletám a dezertům.