Kari. 100 g

Popis produktu

Kari je směs koření používaná v různých poměrech v závislosti na zamýšleném použití, což vede k tisícům variací.
V Indii existuje až čtyřicet těchto ingrediencí. Nejdůležitějšími ingrediencemi jsou zázvor, kardamom, pepř, kmín, koriandr, skořice, hřebíček, kardamom atd.
Podíl pepře také určuje kategorii, do které je kari zařazeno: mírné, střední a pikantní.
Strava založená na kari může pomoci zabránit stárnutí mozku, zatímco kurkumin, který obsahuje, zabíjí rakovinné buňky, jak ukazují nedávné studie.
Kurkumin je již léta studován pro své terapeutické vlastnosti a testuje se jako léčba artritidy a demence, mimo jiné onemocnění.
V mnoha východních kuchyních se téměř vše vaří s kari. Na Západě se upřednostňuje především s rybami, masem a rýží.
Nemělo by se vařit dlouho, protože se rychle připaluje a hořkne.