Hřebíček. 100 g

Popis produktu

Hřebíček (nebo hřebíček) jsou aromatické květní pupeny stromu Syzygium aromaticum (celé hřebíčky).
V kuchyni se hřebíček používá k přípravě mnoha druhů kari, kořenící směsi používané jako doplněk k omáčkám a masovým pokrmům.
Díky eugenolu, esenciálnímu oleji obsaženému v tomto koření, který tvoří až 25 % hřebíčku, dodává pokrmům pikantní, sladkou a intenzivně aromatickou orientální chuť.
V tradiční řecké kuchyni hřebíček doprovází také červené potraviny a používá se k přípravě široké škály tradičních dezertů, například sirupových.