{"product_id":"secuansky-pepr-100-g","title":"Sečuánský pepř. 100 g","description":"\u003cp\u003ePopis produktu\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSečuánský pepř (Zanthoxylum piper) (celý sečuánský pepř) pochází ze stejnojmenné čínské provincie.\u003cbr\u003e\nJedná se o plod (bobule) keřů rodu Zanthoxylum. Navzdory svému názvu rostlina nepatří do čeledi pepřovitých.\u003cbr\u003e\nLatinský název Zanthoxylum = xanthoxylum odkazuje na světlou, nažloutlou barvu vnitřní kůry rostliny, která se nachází u mnoha z přibližně 250 druhů stejného jména. Sečuánský pepř pravděpodobně vděčí za svůj název nápadné podobnosti v chuti s černým a bílým pepřem.\u003cbr\u003e\nJeho jedinečnost však spočívá v pozoruhodných zvláštnostech tohoto koření ve srovnání s pepřem.\u003cbr\u003e\nSečuánské pepřky mají znatelně mírnější chuť a všude, kam jsou přidány, dodávají jedinečnou citronovou dochuť. Mnohem výraznější je však pocit znecitlivění, který způsobují – jako malá „elektrická vlna“ – díky sanshoolům, které obsahují. Tento efekt se zdá být ideálně kombinován s pikantností chilli papričky, zmírňuje pálivost a umožňuje ochutnávačům ocenit ovocnou chuť chilli papričky.\u003cbr\u003e\nDíky svému citronovému odstínu se chilli paprička dokonale hodí k pokrmům z ryb, vepřového, kuřecího a kachního masa, kam se přidává do omáček a marinád.\u003cbr\u003e\nV asijské kuchyni se používá také do pečiva.\u003c\/p\u003e","brand":"Magie Koření","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57447440777547,"sku":null,"price":237.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1052\/5723\/8859\/files\/piperi_setsoyan_herbsandspices.gr_-1.jpg?v=1779852670","url":"https:\/\/magie-koreni.shop\/products\/secuansky-pepr-100-g","provider":"Magie Koření","version":"1.0","type":"link"}